BIZCOCHOS Y RELLENOS

TARTAS DECORADAS: Las tartas se pueden hacer en multitud de sabores y rellenos.

BIZCOCHOS:

• Bizcocho de merengue: Muy suave y esponjoso. Resulta muy ligero y nada pesado porque no contiene mantequilla. Combina estupendamente con los rellenos más dulces.
• Bizcocho de yogurt: El tradicional de toda la vida. El que nos hacía nuestra abuela en casa. Vamos, un clasico.
• Bizcocho Madeira Sponge cake: Este bizcocho es ideal para tartas de varios pisos porque es más compacto que los anteriores y aguanta mejor el peso. Resulta ideal también para decoraciones complejas.
• Bizcocho Red Velvet: De un sabor muy especial. Por su color rojo resulta especialmente atractivo.
• Bizcocho de zanahoria: Para los que quieran mantener la idea de un "postre sano", esta es una perfecta elección. Resulta una combinación muy curiosa la de las zanahorias y las nueces.
• Bizcocho Arco iris: Combinación de pisos de distintos colores de bizcocho formando un arco iris. El resultado es totalmente espectacular.

RELLENOS:

• Buttercream: una deliciosa crema de mantequilla, muy ligera y sedosa, que se puede elaborar con diversos sabores: vainilla, chocolate, limón, naranja,fresa, frambuesa, ron u otros licores.
• Lemon curd (delicioso relleno de crema de limón).
• Orange curd (delicioso relleno de crema de naranja)
• Buttercream de queso Philadelphia: relleno hecho de mantequilla azucar y queso Philadelphia, con sabor a limón, suave y no demasiado dulce. Se puede sustituir el sabor del limón por otros sabores..: fresa, vainilla, chocolate..etc.
• Ganaché de chocolate blanco, con leche o negro: crema de chocolate hecha con nata y chocolate de fundir negro con leche o choco blanco.
• Dulce de leche:  realizado con leche, nata azúcar moreno y vainilla.

Además se pueden realizar combinaciones con todos estos rellenos clásicos:

Nocilla, Nutella, dulce de leche, confituras de frutas, etc. mezclando una capa de un relleno combinado con estos otros.

En definitiva hay multitud de rellenos, que dependiendo de cómo sea la tarta, y de cuándo se consumirá,  podrán ser recomendables unos u otros, o combinando dos.

Nota: las tartas decoradas no admiten rellenos de nata u otros productos lácteos.

Los bizcochos de las tartas fondant están normalmente bañados ligeramente para que no resulten unas tartas tan secas, en algún ALMIBAR de naranja, limón, canela, café, vainilla, licor o natural.

GALLETAS DECORADAS

Estas galletas pueden ser de vainilla, chocolate, almendra, naranja o limón, incluyen una decoración con glasa o fondant. Se empaquetan en bolsas individuales.

Pedido mínimo 12 galletas.

GALLETAS O PASTAS DE TE:
Pastas de mantequilla con sabor a vainilla. Se presentan empaquetadas en cajitas o bolsas, (tamaño pasta de te clásica, unos 3 cm.).
O del tamaño más grande como una galleta "Holandesa" (de unos 3-5 cm).

ES NECESARIO ENCARGAR CON UNA SEMANA DE ANTELACIÓN COMO MÍNIMO.